爬沙虫$14$
炸制。而作为美食，除了要讲究营养价值外，更要讲究可食性，讲究色香味形。爬沙虫的传统吃法不多，当地老百姓常常是裹上一层鸡蛋豆粉糊，入油锅炸制而食。这显然已满足不了当今食客的口味需求附录：爬沙虫菜肴制作方法百合爆宁参将爬沙虫洗净，放入沸水锅中焯硬，捞出掐去头尾，除净沙肠，剥皮取净肉，用精盐、姜、葱、料酒拌匀码鲜百合治净，红辣椒也去蒂洗净，均改刀成片，入沸水锅中焯一水。净锅置旺火上，入色拉油烧至七八成热，放入码好味的爬沙虫爆散，投入西芹片、百合片和红椒片，略爆后烹入用上汤、胡椒粉、鸡精、精盐、味精、湿
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