加拿大原装进口冰酒ziraldo
采收，2001年份的最后一次采收甚至到2002年3月5日才告完成。
-8℃：VQA规定采收和压榨时的理想大气温度为-8℃。如果迟迟达不到-8℃，葡萄随时可能会因为成熟过度而掉落，也可能会因为感染霉菌而腐烂，而且在漫长的等待中还要防止野鸟、野兔和褐熊的侵害（所以要给葡萄园罩上巨大的铁丝网来防护）。如果突如其来的寒流使大气温度骤降至-15℃以下，葡萄将会被冻结为弹珠而无法压榨。即使降至-12℃，也将会因为葡萄的糖分过高而为发酵造成困难。
凌晨3点：采收应在上午10点之前完成，以确保葡萄在-8℃冰冻状态下及时榨汁。稍有
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06/11 11:39