纯粮醋米醋竟不是粮食发酵 白醋市场名称易误导
日期:2014-04-11 13:54
白醋市场名称易误导
●价格比
含食用酒精定价相对较低
记者选取了包括恒顺、珠江桥、水塔等多家知名调味品企业出品的白醋产品发现,这些产品的定价多在4-7元之间,其中,价格较高的百家鲜纯粮米酒每100ml价格为1.7元,价格较低的长康白醋500ml每100克价格为0.9元,价格仅为高价产品的一半。
细看配料表不难发现,在配料中未含有食用酒精的产品定价较高,在7元/瓶左右。定价较低的配料表的成分较多,而且多含有食用酒精,定价约在5元/瓶左右。
●质量比
1 粮食酿造较酒精勾调费时更长
为何含食用酒精的白醋价格相对较低?陈平告诉记者,
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