西安永兴食品药化机械有限公司最新推出灌肠肉制品实训设备
日期:2013-03-25 16:11
关腊肠配方记载。
因为在制作过程中要使用动物肠衣，所以我国称之为灌肠或香肠。官场上以畜禽肉为主要原料，经腌制(或未经腌制)、细切、斩拌或绞碎而是肉成为块状、丁罨蛉饷幼刺，在配以其他辅料，经搅拌或滚揉后充填入天然肠衣或人造肠衣中成型，根据品种不同在分别经过烘烤、蒸煮、烟熏、冷却或发酵等工序制成的肉制品。
2、腊肉是以新鲜肉为原料，经腌制、烘烤而成的肉制品。因其多在中国农历腊月加工，故名腊肉。咸肉是以咸肉为原料，用食盐腌制而成的肉制品。
3、罐头肉制品通常称为肉类罐头，是指以畜禽肉为原料，
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