餐饮企业利润严重下滑 海口高端餐饮谋划度寒冬
日期:2013-01-19 14:49
高端餐饮企业不断增多，在客源没有多大变化情况下，店多了客源自然会被分流。
高端餐饮路在何方
在整个餐饮行业进入低谷期之时，高端餐饮企业如何取暖，度过难关？业内人士认为，高端餐饮企业只有放低身段，通过发展多元化经营增加利润来源，这才是度过寒冬的最佳策略。这样不仅可以保留高端消费市场，也能开辟中低端消费市场，使利润最大化。反之，如果高端餐饮企业依旧保持高端，将面临更为严峻的生存危机。
琼菜王目前在海口的生意火爆异常，琼菜王美食村总经理伍志伟道出了生意红火背后的原因，即适应市场需要，市场需
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