餐饮企业利润严重下滑 海口高端餐饮谋划度寒冬
日期:2013-01-19 14:49
，纯利润与去年相比下滑50%以上，企业经营越来越困难。
业内人士分析，高端餐饮生意难做，在于竞争对手不断增多，市场需求疲软，经营成本上涨等原因。
海南海航迎宾馆有限公司董事长王程彬对高端餐饮为何难做的问题分析得很透彻，他认为这与整个经济形势密切相关。海南建设国际旅游岛，吸引了大批外来餐饮企业加入这个行列，其中不乏一些高端品牌，但海南经济总量小，到底市场能否承受得了这么多的高端餐饮企业，还得打个问号。
高端餐饮主要以商务宴请业务为主，相对小众化，王程彬从消费群体方面分析道，海口高端消费群
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