餐饮企业利润严重下滑 海口高端餐饮谋划度寒冬
日期:2013-01-19 14:49
化。但受经济大环境不振、各单位削减招待费用等因素影响，企业经营状况不尽如人意。
海口滨海路一家高档酒楼也感受到了寒意。以前生意好时包厢基本能订满，大堂订餐率能达到80%左右，客人停车都得停到马路边，但现在经济形势不好，生意难做，客源主要依靠婚宴来支撑，但这也只能基本维持生存。该酒楼一负责人无奈地说。
记者了解到，目前海口高端餐饮企业约有10来家左右，包括德桂轩、粤菜王、康年皇冠、银杏、湘鄂情、豪皇、壹号公馆等，高档餐馆多了，竞争非常激烈。
这么多年来，海口一些高档餐馆红红火火风光也就那么
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