餐饮企业利润严重下滑 海口高端餐饮谋划度寒冬
日期:2013-01-19 14:49
2012年，海口很多餐饮企业感受到前所未有的寒冷：餐饮业发展低迷，一些企业濒临倒闭。相比大众餐饮而言，高端餐饮由于其高端、小众化的定位，受到的影响更为明显。近期，海口海秀路一家知名高档餐饮企业关门倒闭，引起业界关注。
高端餐饮高处不胜寒
2012年12月22日晚7时，本已到用餐高峰，但在海口世贸路一家高端餐饮酒楼，大堂内稀稀疏疏地坐着几桌客人。
大堂每天基本上没什么客人，包厢随订随有，即使是周六、周日甚至是节假日，情况都没多大改观。该酒楼大堂王经理说，一直以来，酒楼都以商务宴请业务为主，相对小众
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