吃够果蔬很重要!
我们平常爱吃的肉类虽然富含蛋白质和脂肪,却难以提供果蔬富含的膳食纤维以及维生素C、E、胡萝卜素及多种微量元素。虽然微量元素在人体中含量很少,但在新陈代谢中却发挥着重要的作用,长期摄入量不足,可能会引起人体不同程度的生理异常。 世界卫生报告就曾经提出:水果和蔬菜摄入量过少是全球十大死亡高危因素之一。《中国居民膳食指南》也多次强调每天吃果蔬的重要性。
你确定你知道怎样正确吃果蔬?每逢假期,家人齐聚一堂,各种鱼、肉、虾、蟹成为餐桌上的主角,可怜了被晾在一旁的蔬菜水果,几轮下来,少人问津……很多人都喜欢自称“肉食动物”,巴不得餐餐都是大鱼大肉,但你可知道,水果和蔬菜摄入量过少是全球十大死亡高危因素之一!
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